食品添加剂是否真的越多越不健康？

每次看着包装袋上的食品添加剂表

就会感觉这么多添加剂实在是太不健康了

那么食品添加剂是否真的

越长就越不健康呢？

食品添加剂是否真的越多越不健康？

魏佳妤（营养师）

使用食品添加剂的出发点是改善食品品质、保障食品安全，按照国家标准所规定的使用范围和剂量添加食品添加剂是安全的。食品含有各种营养物质，容易受到微生物的侵袭，如果没有防腐剂（合法添加），食品在生产加工、运输、储存等环节一旦沾染有害微生物，将很容易出现食品变质等问题。所以，与其盯着包装袋上的添加剂名单焦虑，不如在选择薯片时对比钠含量，喝饮料时留意糖添加量，懂得每餐合理均衡饮食搭配，才是更聪明的健康攻略！

本文已刊登于《中学生天地》（高中版）2025年9月刊