茶中的情

淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。——题记

一个春雨绵绵的春季，我随着舅舅来到了祝家村。白墙黑瓦青石板，烟雨小巷油纸伞，迎面扑来得仿佛是100年前的清风，下的仿佛是200年前的春雨，我仿佛被置身于一个与世隔绝的山村，感受着这里的古色古香。忽然间，飘来了一阵浓郁的茶香味，舅舅告诉我，这是这里的家喻户晓的炒茶师傅——祝师傅，人称“祝一手”。他炒茶已经有40年了，之所以叫他“祝一手”，是因为这么多年他一直坚持用手工炒制茶叶。他认为，茶叶是有灵魂的，要根据不同的茶叶使用不同的手法和火候，用机器炒是无法做到这些的，手炒出来的香味才更浓郁、持久，口感也更甘醇。怀着好奇心，我走进了他经营了多年的小店。

初见祝师傅略感惊讶，他的左腿有点瘸，很清瘦，眼神很深沉，倒有几分隐世高人的感觉。“这是英子（我妈的小名）家的吧，还是手里抱着的时候见过，来，坐，坐！阿亮，茶水烧好没有，客人都进门了！”“来啦，来啦！”一个十八、九岁的青年，端着茶水从里屋出来，体态强健，脸上带着腼腆的笑容。“三叔（我的舅舅），您喝茶！”“爸，这位就是城里的弟弟吧，来，弟弟，这是自家炒的茶，你尝尝！”“谢谢！”他见我在打量他，就不好意思地笑着，挠了挠头，转身把手里的茶端给祝师傅，“爸，您喝茶！”茶水的香气扑鼻而来，我喝了一口，舌尖略感有些涩，回味却是清香甘甜。“老哥啊，我看自打那事儿以后，阿亮娃算是真的懂事了呀！”舅舅喝了口茶，慢慢地说。我不解地看向祝师傅，只见他将眼睛看向了不远处的茶山，若有所思。

祝师傅从十五岁便开始跟着父亲学习这门手艺，从采摘到炒茶，样样精通。在外行的人看来，是一件很容易的事，这其中的艰辛恐怕只有懂行的人才知道。新鲜茶叶没采好，会影响口感，也会影响质量。炒茶过程分为抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨十个步骤，这十个步骤在制作时的火候、力度，都要拿捏好，祝师傅的手，就像孙悟空在炼丹炉中练就出来的火眼金睛，每个步骤都精准、利落，在200℃的高温下，手上不断地冒出血泡和脓疱，随着岁月的积累，变成了老茧。

阿亮其实不是祝师傅的儿子。10年前，阿亮的父母在一次意外中不幸远离了人世，他的爷爷已经年老体弱了，于是就把他送到了祝师傅这儿，想让他学一门手艺，好谋求生计。祝师傅见他很可怜，又一脸聪明的样子，于是就收下了他，包吃包住，当起了他的“爸爸”。

可是，阿亮嫌辛苦，不肯学。整天游手好闲，好吃懒做，跟着村里的小混混到别人家的农田里去撒欢，损坏别人的庄稼，他们到过的地方，经常是鸡飞狗跳，一片狼藉。很多人都向祝师傅告状，祝师傅都无可奈何地摇了摇头。为此，祝师傅没少操过心。

每年冬至，村里有上坟祭拜的习俗。村里也规定，不准带纸钱上去焚烧。可是，总有些人要偷偷摸摸地带上去。前年，祝师傅照例给茶树做防冻养护。到冬至那天，已经完成的差不多了，他心想，下午可以到自己的老父老母坟前祭拜了。这时，不远处传来了呼救声：“着火啦！着火啦！”只见一股浓烟带着火星子窜上来。“不好！”祝师傅轻呼一声。那个方向正是去年专门为茶山新建的一个简易气象站。这个气象站可是村里人的骄傲，对于一辈子靠山靠天吃饭的山农来说，可是天大的福利啊。“气象站旁边有条山沟，就是有点陡！”祝师傅快速地思考着。接着，迅速地将桶里的防护膜处理好，拎着桶直奔起火点。

坟前，一个老太太早已不知所措的在原地打转了，旁边有个八九岁的小孙子在劝她：“奶奶，你别转了，爸爸已经去山下叫人了，你转也没有用啊，我们老师说了，现在要文明祭祖，不要烧这些东西，你就是不听，唉！”“奶奶，快看，祝爷爷来了！”最近一直没有下雨，火势已经有些蔓延。“小祥，来，快，你跟我去山沟那里取水！”小祥也懂事，立即跟上了祝师傅。山沟确实有点陡，祝师傅让小祥站在边上，自己下去，先将桶里装满水，然后，脱下外套，将它浸湿，再递给小祥。“小祥，这衣服有点重，你先拿着，慢慢地往回走，我拎上水就来啊！”“噢，好的，祝爷爷！”两人很快回到了坟前，一桶水浇上去，只灭了三分之一，小祥将湿衣服递给祝师傅，祝师傅抡起衣服往火苗盖过去，一下、两下。。。。。。这时，火苗虽没往上窜，但还没有控制住，还得去拎一桶，祝师傅没有犹豫，拎着桶折回山沟。这时，老太太的儿子已经带着两个人，又拎着几桶水来了，火势终于控制住了，老太太也跟人说，是祝师傅先来灭火的。而此刻的祝师傅，刚打满水要上来，因山沟的沟沿上有青苔，脚底一滑，摔到了山沟里。后来，祝师傅的腿伤没有治好，就落下残疾。

阿亮问：“爸，您不去拎第二桶水，这腿也不会瘸了。”“孩子啊，做人如果心里只装着自己，那么失去的会比得到的多，会变成一个孤独的人，就像这茶成为茶叶，让人品，是把芳香留给了人们，这就是一种奉献。”

阿亮若有所思地点了点头。

月光照耀在两个人的身上，和着茶香，有一种清凉之感，让人深思。那一刻，阿亮下定决心，要向爸爸好好学习炒茶技术。

我又抿了一口茶，茶水的味道沁人心脾。祝师傅的人生很平凡，但，他对自己手艺的坚持，对不顾个人安危的坚定，又让他的人生多了很多色彩。对，他就是我心目中的传奇，一个平凡的传奇人物。淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。——题记

一个春雨绵绵的春季，我随着舅舅来到了祝家村。白墙黑瓦青石板，烟雨小巷油纸伞，迎面扑来得仿佛是100年前的清风，下的仿佛是200年前的春雨，我仿佛被置身于一个与世隔绝的山村，感受着这里的古色古香。忽然间，飘来了一阵浓郁的茶香味，舅舅告诉我，这是这里的家喻户晓的炒茶师傅——祝师傅，人称“祝一手”。他炒茶已经有40年了，之所以叫他“祝一手”，是因为这么多年他一直坚持用手工炒制茶叶。他认为，茶叶是有灵魂的，要根据不同的茶叶使用不同的手法和火候，用机器炒是无法做到这些的，手炒出来的香味才更浓郁、持久，口感也更甘醇。怀着好奇心，我走进了他经营了多年的小店。

初见祝师傅略感惊讶，他的左腿有点瘸，很清瘦，眼神很深沉，倒有几分隐世高人的感觉。“这是英子（我妈的小名）家的吧，还是手里抱着的时候见过，来，坐，坐！阿亮，茶水烧好没有，客人都进门了！”“来啦，来啦！”一个十八、九岁的青年，端着茶水从里屋出来，体态强健，脸上带着腼腆的笑容。“三叔（我的舅舅），您喝茶！”“爸，这位就是城里的弟弟吧，来，弟弟，这是自家炒的茶，你尝尝！”“谢谢！”他见我在打量他，就不好意思地笑着，挠了挠头，转身把手里的茶端给祝师傅，“爸，您喝茶！”茶水的香气扑鼻而来，我喝了一口，舌尖略感有些涩，回味却是清香甘甜。“老哥啊，我看自打那事儿以后，阿亮娃算是真的懂事了呀！”舅舅喝了口茶，慢慢地说。我不解地看向祝师傅，只见他将眼睛看向了不远处的茶山，若有所思。

祝师傅从十五岁便开始跟着父亲学习这门手艺，从采摘到炒茶，样样精通。在外行的人看来，是一件很容易的事，这其中的艰辛恐怕只有懂行的人才知道。新鲜茶叶没采好，会影响口感，也会影响质量。炒茶过程分为抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨十个步骤，这十个步骤在制作时的火候、力度，都要拿捏好，祝师傅的手，就像孙悟空在炼丹炉中练就出来的火眼金睛，每个步骤都精准、利落，在200℃的高温下，手上不断地冒出血泡和脓疱，随着岁月的积累，变成了老茧。

阿亮其实不是祝师傅的儿子。10年前，阿亮的父母在一次意外中不幸远离了人世，他的爷爷已经年老体弱了，于是就把他送到了祝师傅这儿，想让他学一门手艺，好谋求生计。祝师傅见他很可怜，又一脸聪明的样子，于是就收下了他，包吃包住，当起了他的“爸爸”。

可是，阿亮嫌辛苦，不肯学。整天游手好闲，好吃懒做，跟着村里的小混混到别人家的农田里去撒欢，损坏别人的庄稼，他们到过的地方，经常是鸡飞狗跳，一片狼藉。很多人都向祝师傅告状，祝师傅都无可奈何地摇了摇头。为此，祝师傅没少操过心。

每年冬至，村里有上坟祭拜的习俗。村里也规定，不准带纸钱上去焚烧。可是，总有些人要偷偷摸摸地带上去。前年，祝师傅照例给茶树做防冻养护。到冬至那天，已经完成的差不多了，他心想，下午可以到自己的老父老母坟前祭拜了。这时，不远处传来了呼救声：“着火啦！着火啦！”只见一股浓烟带着火星子窜上来。“不好！”祝师傅轻呼一声。那个方向正是去年专门为茶山新建的一个简易气象站。这个气象站可是村里人的骄傲，对于一辈子靠山靠天吃饭的山农来说，可是天大的福利啊。“气象站旁边有条山沟，就是有点陡！”祝师傅快速地思考着。接着，迅速地将桶里的防护膜处理好，拎着桶直奔起火点。

坟前，一个老太太早已不知所措的在原地打转了，旁边有个八九岁的小孙子在劝她：“奶奶，你别转了，爸爸已经去山下叫人了，你转也没有用啊，我们老师说了，现在要文明祭祖，不要烧这些东西，你就是不听，唉！”“奶奶，快看，祝爷爷来了！”最近一直没有下雨，火势已经有些蔓延。“小祥，来，快，你跟我去山沟那里取水！”小祥也懂事，立即跟上了祝师傅。山沟确实有点陡，祝师傅让小祥站在边上，自己下去，先将桶里装满水，然后，脱下外套，将它浸湿，再递给小祥。“小祥，这衣服有点重，你先拿着，慢慢地往回走，我拎上水就来啊！”“噢，好的，祝爷爷！”两人很快回到了坟前，一桶水浇上去，只灭了三分之一，小祥将湿衣服递给祝师傅，祝师傅抡起衣服往火苗盖过去，一下、两下。。。。。。这时，火苗虽没往上窜，但还没有控制住，还得去拎一桶，祝师傅没有犹豫，拎着桶折回山沟。这时，老太太的儿子已经带着两个人，又拎着几桶水来了，火势终于控制住了，老太太也跟人说，是祝师傅先来灭火的。而此刻的祝师傅，刚打满水要上来，因山沟的沟沿上有青苔，脚底一滑，摔到了山沟里。后来，祝师傅的腿伤没有治好，就落下残疾。

阿亮问：“爸，您不去拎第二桶水，这腿也不会瘸了。”“孩子啊，做人如果心里只装着自己，那么失去的会比得到的多，会变成一个孤独的人，就像这茶成为茶叶，让人品，是把芳香留给了人们，这就是一种奉献。”

阿亮若有所思地点了点头。

月光照耀在两个人的身上，和着茶香，有一种清凉之感，让人深思。那一刻，阿亮下定决心，要向爸爸好好学习炒茶技术。

我又抿了一口茶，茶水的味道沁人心脾。祝师傅的人生很平凡，但，他对自己手艺的坚持，对不顾个人安危的坚定，又让他的人生多了很多色彩。对，他就是我心目中的传奇，一个平凡的传奇人物。