走出低谷，力攀极天

    在这个时代，各行各业都不乏传奇人物。大多数人曾经都和现在我们中许多人一样为了生计劳苦奔波、走在大街上无人熟悉，甚至步入低谷、濒临绝望。然而他们凭借着自己伟大的追求、满腔的热血、不懈的努力，才得以走出低谷，到达极天，铸就传奇。臧健和就是这样的一个人。

    臧健和是“湾仔码头”速冻食品品牌创始人，是一名优秀企业家。1977年，臧健和辞掉了护士工作，带着一双小女儿到泰国投奔丈夫，谁知由于重男轻女，丈夫再次娶妻生子。臧健和不接受一夫多妻的现实而离开，辗转到了香港，租住在一间狭小简陋的小屋里。初到香港，她不懂粤语，生存困难，生活的重担全压在了她的肩上，刚开始她一天干三份工作，睡眠时间很少。后来她因为伤病而无法找工作，她本可享受“公援金”却婉言谢绝。“我母亲从小教育：冻死迎风站，饿死不弯腰。白领钱我自己会失去斗志，孩子也会受影响。”臧健和说。

在朋友提议下，她自制小木车到湾仔码头卖起了家传北方水饺。那时不少人在码头候船用餐，从没做生意的臧健和成了一名小贩。开始的日子给她留下最深、最多记忆都是关于苦难。两个女儿每天来摊上帮忙，冬天的冷风使洗碗的小女儿胳膊冻伤，但她们从不抱怨。臧健和母女忙碌的小摊成为湾仔码头上一道动人的风景。

    一直以来臧健和就以严谨认真的态度来做事，食品和器皿保持清洁卫生。“我做的水饺卖给顾客，就要像对我自己的朋友、亲戚那样，让他们吃得卫生、开心，他们才会再回来。”这种意识揽了一批回头客。但他们多是北方人，原因是她的水饺太正宗而没有迎合当地人口味。臧健和主动征求顾客的意见后自己改良，终于得到了香港人的认可，拓宽了销路，她的水饺也进了一些高档场所。

    3年后，一个改变她事业和命运的机会降临了。一位日本老板认可她的水饺，打算提供设备，但需用日本商标，臧健和懂得“品牌保护意识”而回绝了。对方让步，但在包装上不能印通讯地址、电话。“与顾客失去了沟通，再怎么来改变口味、提高质量？”臧健和又一次回绝，日本老板也认同。谈价时她报出批发价高于零售价，因为水饺在码头上卖，可以简单包装甚至直接煮了卖，但要进百货公司必须给顾客留下好印象，应改善工艺、改良包装，成本更高。就这样，一个不懂经营之道的弱女子征服了老练的日本商人， “湾仔码头北京水饺”由著名日本超市横扫香港饮食界。“别人都说我有福气、运气好，我不这么看。都在码头上摆摊，有的人连小贩都做不长远，而我想就是做小贩也要做最好的，日本人跟我合作并不是我运气好，而是我的饺子好。”臧健和说。时至今日， “湾仔码头水饺”占领了不小的市场。她的女儿也从国外学成归来，分别成为了两家公司的高管。

臧健和的成功固然与她的选择和坚韧有关，而且顾客对她的影响最大。怀着感恩，臧健和要求员工爱护顾客。顾客中买了东西不满意而不投诉的顾客占大多数，他们很忙而选择以后不买。投诉的顾客很少，却都是爱护臧健和。她清楚记得，一位顾客写信说买了五盒水饺，煮了两盒但全开口，臧健和最后发现是由于工厂的新工人培训不彻底。若没有顾客，她将蒙在鼓里，流失大量顾客。为回馈忠实顾客，臧健和特意在起步的地方开设专卖店以批发价销售，她说：“这些客人都是从我做小贩时培养起来的，对他们，我有一分情，一分义。”

臧健和也不忘困难时受过的帮助，曾羡慕有能力帮助别人的人。因此在帮他人忙时感觉很幸福、开心。为纪念已故的母亲、让母亲一样的老人们幸福，她向青岛市慈善总会捐款100万元人民币，以母亲的名义建老人院。行善，自此成为臧健和今后努力的方向。

    “怕失败，不如说是怕成功。失败得越惨，激励人成功的力量越强。”臧健和普通的言谈中讲出了哲理，教导我们在受挫时走出低谷，力攀极天。