【高中组 第一题】古色新香的筷子 卓蒙

古色新香的筷子

“丫头，你来猜猜这个灯谜：弟兄两个一样高，一天到晚饭厅跑，样样小菜都尝遍，就是没有长过膘。”
    “和我一样贪吃，肯定是我的筷子！爷爷，我说得对不对？”
    “对对对，丫头真聪明。”
    “爷爷，为什么筷子上面是方的，下面又是圆的呢？”
    “因为这样筷子既不会滚下桌子，又方便夹菜啊。丫头，你知不知道我们祖先认为世界是天圆地方的，他们觉得是天上太阳每天跑东跑西，我们在四四方方的地上是不动的。而且把筷子也造成一头圆一头方，有天长地久的意思啊。”
    “天长地久？天长地久是什么意思？”
    “好丫头，你长大了就知道了。”
    不知多少年前与爷爷在元宵节时的对话，我现在依旧能说出个大概。而今再回味“眠则同眠，起则俱起。贪如豺狼，赃不入己”，谜底如此熟悉，令人感到亲切。没错，就是这陪了我十五个年头的筷子。
    “金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”读到这两句诗，“箸”这个古代的筷子叫法就引起了我的兴趣。“箸者，助也。”意思是帮助吃饭的工具，也叫筯，还叫棶，因为“箸”和“住”是谐音字，有停住的意思，不吉利，所以后来就用停住的反义字“快”来做筷子的名称。“快”又大多以竹制成，就添个“竹”字头,成了现在的“筷”字。

一代代劳动人民的创新，造就了筷子的独特造型。筷子的上头略方，下头圆润，正是人们从“天圆地方”中获得的灵感。古代人民男耕女织，靠天吃饭，所以希望年年风调雨顺大丰收，而他们又相信“天圆地方”的学说，所以制作出上方下圆的一双筷子，来食用这一年的劳动成果。这表现出的古人对自然的敬畏之心和天人合一的思想，是现代人远不能及的。筷子包含的另一个愿望，则是天长地久。两根筷子细细长长，含“长长久久”之意，是人们对家庭长久和睦的祈愿。

筷子的形态大有考究，而筷子不同于别国餐具的使用原理，更是中华文化的集中体现。西方多用刀叉，这与西方征服自然那种侵入式的饮食文化息息相关。相较于西方简单粗暴的餐具使用，筷子运用杠杆原理所追求的平衡，是极具智慧的。自古以来中国自给自足的自然经济，决定了中国人更注重天人合一的和谐与平衡。这从使用餐具的方式便可得知：相比于西餐餐具刀叉的切、戳的用法，中国人用筷子将食物平稳夹起，而很少破坏食物本身，正是因为和谐与平衡的思想深深渗透进生活。它突出中国传统文化中“和为贵”的意蕴，更体现了中国文化中谦让有礼的民族气节。

    筷子的出现不仅是一场中华饮食文化的重要革命，更是一种人类文明的象征。经过岁月的磨练和时间的洗礼，筷子不但没有被历史所淘汰，反而愈加散发出历久弥香的气息，并慢慢演化成以一种实用与文化相结合的形式而存在。它是中华文明几千年来的传承，是一辈辈炎黄子孙薪火相传的骄傲。
    筷子，不会在我们这一代寂灭。筷子，连同它的形态、它所蕴含的美好愿望和它传承发扬的民族文化，会成为我们每个炎黄子孙刻在骨子里的骄傲，它将带着中华传统文化的灵魂面向未来，生生不息，历久弥新。

浙江省龙游中学高一（12）班 卓蒙 指导老师：吴惠芳（联系电话；13587036600）