漫话龙顶茶

漫话龙顶茶

池淮初中八四班  项文晔

        我有一个爱好，每个周末我都要在完成老师布置的作业后，用我那心爱的玻璃杯，泡上一杯家乡的龙顶茶，然后慢慢地欣赏。看那杯中一条条小小的绿龙在杯中上下翻滚，然后漫漫地停顿下来。最后一条条小绿龙都将龙头顶着水面，整齐地排列着。杯面上一缕缕带着茶的醇香的水气溢满整个书房。我慢慢喝一口，醇香满口，久久不绝。那确实是一种享受。

        最近看到一则消息，说是开化龙顶茶在一次拍卖会上，竟然拍出了每公斤十几万的天价。一般人听了肯定不信。难道这树叶做成的茶竟然比黄金还贵?但作为龙顶茶故乡的学生，我绝对相信这是真的。

        说起我们开化龙顶茶还和佛祖有段缘原。传说开化龙顶茶始产于海拔800米大龙山"龙顶潭"周围。据传原潭中无水，有一年江西三清山开山第二佛祖云游到此，见潭四周古木参天，烟云漫空，便搭起石屋定居潭边，动手清潭。忽一日黄昏，铁锄触到潭底硬物直冒火花，挖掉浮土，见一青石形如磨盘，用锄松动青石，有水四溢，并听到隆隆水声由远而近，突然间一声巨响，千斤大石变成碎片，被潭中喷出的水柱冲出九霄云外。随即飞出一条青龙停在潭上空观望许久，然后绕潭三周并向佛祖频频点头，以示谢意，便仰首向东海飞去。从此涸潭常年泉涌不绝，大旱不涸，浇山下良田，润周围山林,此潭便叫"龙顶潭"。开山佛祖沿潭周围栽满茶树，山上嫩草、林中肥土，年年添铺茶园，加之溪涧湿度大，山谷日照短，晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云，茶树沉浸在云蒸霞蔚之中，满山香花熏染，造就了龙顶茶的佳茗风格。

        龙顶茶不仅和佛祖有缘，据说还和真龙天子有关呢。元朝末年，朱元璋带兵来到开化县齐溪乡的大龙山顶, 正感口渴,一老茶农端上一碗刚沏好的新茶，朱元璋喝了之后,满口异香,浑身倍感神清气爽。朱元璋当即询问老茶农：“此茶产自何方？”老茶农回答:“就产在咱大龙山的"龙顶潭"周围”。朱元璋预感到此乃上上吉兆也，日后一定能当上皇帝了！朱元璋异常高兴地对茶农说：“我如今是在大龙山顶上喝着龙顶潭边上生长的茶，龙在大龙山之顶，真龙天子非我莫属！这茶就叫龙顶茶吧！”这就是“龙顶茶”名称的由来。

        光从这龙顶茶的由来就知道其非同一般。其实这龙顶茶的制作也是大有讲究的。这种拿去展览的龙顶茶用的是大龙山上龙潭边周围茶树上的鲜嫩茶芽制作，采用传统工艺，要经过摊青、杀青、捻青、理条、整形、烘培等七大工序，经过57道小工序制作而成。因此制成的龙顶茶条索紧结挺直，白毫披露，银绿隐翠，芽叶成朵匀齐，香气鲜嫩清幽，滋味醇鲜甘爽，汤色杏绿清澈。品之满口生香，久久不绝。

        这样的好茶，当然价值不菲。据说现在我们开化龙顶茶每年产值上亿元，是开化农民发家致富的法宝。我真心希望开化这条绿色小龙能腾云驾雾，飞向世界各地，让开化的百姓走向小康，奔向富裕。