5月22日,金华实验中学教育集团校园文化周活动中的酒店服务技能展示活动上演。娴雅精致的茶艺表演、技术精湛的花式调酒、可口香甜的鲜榨果汁制作、中餐宴会摆台等表演,充分展现了酒店(旅游)服务与管理专业学生娴熟的专业技能。

在古筝曲《高山流水》的美妙乐声中,酒店(旅游)服务与管理专业学生展示了绿茶和铁观音的冲泡技法。她们熟练的手法、淡然的神情,让现场师生感受到了“茶艺”的真谛。在调酒表演中,调酒师们共调制出“红粉佳人”、“蓝色妖姬”、“实中日出”、“彩虹鸡尾酒”等十款鸡尾酒,展示了“手腕反转瓶”、“卡酒回瓶”、“翻瓶”等令人目不暇接的高难度调酒动作,调酒师们的技能展示得到了大家的一致称赞。在鲜榨果汁制作展台,师生们可以用成本价品尝果汁,面对现场制作的真材实料、香甜可口的果汁,围观师生纷纷上前品尝。在中餐宴会摆台现场,酒店管理专业的学生向大家展示了在金华市中职师生技能比武中获得一等奖的摆台作品《至尊红颜》。

本次活动负责人表示,酒店(旅游)服务与管理专业是学校主干专业,2010年成为金华市骨干专业,2013年确定为省首批示范校重点建设专业,2014年确定为金华市重点专业,办学优势突出。目前该专业正在进行教学改革,将艺术表现力与现代酒店管理专业教学相结合,创新了现代技艺的表现方式;以艺术化、国际化、企业化、精品化为要求,切实践行“双技能”、“双课堂”、“双素质”的模式;强化教师队伍建设,力争将酒店(旅游)服务与管理专业建设成为品牌专业。