“师傅,给我来一份红烧鸡翅、青菜木耳,再来一份豆腐……”9月24日中午,在诸暨市赵家镇中食堂,同学们正排着队等着师傅打饭菜。

红烧肉片、红烧鸡翅、青菜木耳、青椒、冬瓜、土豆片……笔者看到,该校食堂窗口有8个菜品供学生选择,食堂师傅告诉笔者,每天的菜谱都在变,按照学生口味来制定菜品,变着花样让同学们吃好。

据食堂赵师傅介绍,菜品样式安排考虑的首要因素是学生的健康与安全。“健康要考虑到菜式的营养搭配”,“红烧肉片、红烧鸡翅、青菜木耳、青椒、冬瓜、土豆片,蛋白质的补充、蔬菜的维生素都需要考虑到。”赵师傅说。其次是学生的口味喜好。“我们食堂供应学生的一日三餐,菜式的变化难度更大。”赵师傅介绍,为了不使学生对菜式产生厌烦,食堂也在很努力地变换一日三餐的菜样。